材料（4-5人份）

• 雞肉 500g（1人份 100g）
• 高麗菜 半個
• 醬汁
  • 醬油 3大匙
  • 味噌 3大匙
  • 味醂 1大匙
  • 酒 1大匙
  • 蒜泥 1大匙（磨碎）
  • 蘋果汁 1大匙

作法：

1. 將雞肉切成一口大小
2. 將醬汁的所有材料放入碗中並混合均勻
3. 將雞肉放入醬汁碗中，醃漬入味
4. 十分鐘後加入高麗菜，混合
5. 把吸油紙鋪在平底鍋中，開火。注意，如果不放吸油紙直接把雞肉放在鍋上的話，容易糊鍋。
6. 將在步驟4混合好的食材放入鍋中，翻炒
7. 雞肉炒熟，出鍋

• 實際製作1：未加蒜泥。覺得做起來太鹹，可能味增或醬油可減半。蘋果汁沒什麼存在感。