[電鍋] 簡易一鍋料理-北菇滑雞蒸飯 by Bistro Vi
材料：(4人份)
- 棒棒腿 5-6支
- 米 2杯
- 水 2杯
- 鹽 1小匙
- 乾香菇 8-10朵
- 蔥 1根（可不加）
- 醃料
- 醬油 2大匙
- 米酒 1小匙
- 五香粉 1小匙
- 薑片 5-6片
- 糖 0.5小匙
- 玉米粉 0.5小匙
- 白胡椒 1小撮
作法：
- 乾香菇泡水20分鐘
- 雞腿切/剪半＋香菇＋所有醃料，醃20分鐘
- 洗米瀝乾，放入內鍋
- 放入醃好雞腿＋香菇、鹽、水
- 外鍋兩杯水，開關跳起後悶20-30分鐘
打開以後用飯匙拌一拌，試味道，不夠鹹可再加鹽。灑蔥花完成。
不介意吃到薑絲或喜歡薑味很重的話，可以用薑絲取代薑片的部分。有烹友試做後經驗分享用新鮮香菇一樣美味。