材料：
- 乾香菇 數朵
- 蛋 3顆
- 水 300mL
- 燒酎 88mL
- 鹽巴 少許
作法：
- 用飲用水把香菇泡開（大概50~100cc）
- 三顆蛋加入鹽巴打勻
- 容器底鋪三塊解凍的干貝
- 香菇水倒入蛋液
- 以一顆蛋100cc的比例，在4.裡加入飲用水，三顆蛋≒300cc，但要扣掉香菇水的容量。
- 在5.裡加入2shot的燒酎（※個人喜好）
- 拌勻蛋液後倒入容器
- 用餐巾紙把倒進容器的蛋液的泡泡都戳破or吸掉（需要耐心）
- 大同電鍋下米杯5~6分滿的水
- 夾一根筷子在鍋蓋和外鍋中間，形成縫隙讓熱氣散出11.按下開關直到跳起就完成哩