絲瓜虱目魚肚 by 薇糖薇冰

材料：（4人份）

• 絲瓜 1條
• 虱目魚肚 1片
• 米酒 適量
• 鹽巴 1小匙
• 枸杞 5-6顆

作法：

1. 絲瓜削皮切片，加入適量水煮滾後，放入絲瓜，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。
2. 虱目魚肚兩面用廚房紙巾吸乾水分，均勻抹上鹽。放在絲瓜上，淋米酒，蓋鍋燜煮1分鐘。
3. 開鍋蓋將魚翻面，蓋鍋燜煮1分鐘，用枸杞點綴，就完成囉！